Впровадження принципів системи HACCP на підприємствах харчової промисловості

Прищепін, Д. С.

Публікація:
Впровадження принципів системи HACCP на підприємствах харчової промисловості

dc.contributor.author	Прищепін, Д. С.
dc.date.accessioned	2024-02-14T19:50:41Z
dc.date.available	2024-02-14T19:50:41Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	Об'єкт дослідження – підприємство харчової промисловості ПрАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» Предмет дослідження – процес управління якістю на підприємствах харчової промисловості. Мета роботи розробити комплекс заходів на основі принципів системи HACCP для вдосконалення процесу управління якістю на підприємствах харчової промисловості. У кваліфікаційній роботі було розглянуто Модель управління якістю на основі принципів системи HACCP як засіб підвищення ефективності функціонування промислового підприємства. Запропоновані рекомендації щодо мінімізації витрат на підприємстві із застосуванням системи HACCP.
dc.identifier.citation	Прищепін Д. С. Впровадження принципів системи HACCP на підприємствах харчової промисловості : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача вищої освіти на другому (магістерському) рівні, спеціальність 152 Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка / Д. С. Прищепін ; М-во освіти і науки України, Харків. нац. ун-т радіоелектроніки. – Харків, 2024. – 64 с.
dc.identifier.uri	https://openarchive.nure.ua/handle/document/25589
dc.language.iso	uk
dc.subject	підприємство харчової промисловості
dc.subject	управління якістю
dc.title	Впровадження принципів системи HACCP на підприємствах харчової промисловості
dc.type	Other
dspace.entity.type	Publication