Публікація: Розробка технологічного процесу виготовлення паковань для хлібобулочних виробів
| dc.contributor.author | Струков, М. А. | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-30T09:47:34Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Мета кваліфікаційної роботи – розробка технологічного процесу виготовлення гнучких паковань для хлібобулочних виробів. Об'єкт дослідження – матеріали, обладнання та технологічні операції виготовлення гнучких паковань, особливості друкування на плівках. В кваліфікаційній роботі бакалавра розроблено оригінал-макет паковання для хлібців та описана технологія виготовлення цієї поліграфічної продукції флексодруком. Проаналізовано сучасний стан пакувальної галузі в Україні та особливості виготовлення гнучких пакувань, розглянуто основні вимоги до пакувань продуктів харчування. Обґрунтовано вибір необхідн ого програмного забезпечення для розробки оригінал-макету паковання, а також поліграфічного обладнання й матеріалів для друкування тиражу. Детально розглянуті всі додрукарські та друкарські технологічні операції за умови реального поліграфічного виробництва. Також здійснено економічне обґрунтування роботи, розрахована собівартість та ціна паковання, визначена точка беззбитковості . | |
| dc.identifier.citation | Струков М. А. Розробка технологічного процесу виготовлення паковань для хлібобулочних виробів: пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача вищої освіти на першому (бакалаврському) рівні, спеціальність 186 – Видавництво та поліграфія / М. А. Струков; М-во освіти і науки України, Харків. нац. ун-т радіоелектроніки. – Харків, 2023. – 62 с. | |
| dc.identifier.uri | https://openarchive.nure.ua/handle/document/33177 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | виготовлення гнучких паковань | |
| dc.subject | хлібобулочний вироб | |
| dc.title | Розробка технологічного процесу виготовлення паковань для хлібобулочних виробів | |
| dc.type | Other | |
| dspace.entity.type | Publication |
Файли
Оригінальний пакунок
1 - 1 з 1
Завантаження...
- Назва:
- 2023_БАК-МСТ-СТРУКОВ-МА.pdf
- Розмір:
- 1.15 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Пакунок ліцензії
1 - 1 з 1
Завантаження...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 10.74 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: