Дослідження показників якості горілчаних напоїв

Кизіма, Д. М.

Публікація:
Дослідження показників якості горілчаних напоїв

dc.contributor.author	Кизіма, Д. М.
dc.date.accessioned	2019-06-18T11:57:22Z
dc.date.available	2019-06-18T11:57:22Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	Об’єкт дослідження – розробка програми сертифікаційних випробувань горілок та горілок особливих. Мета роботи – розглянути історію виникнення горілок, основні показники якості, технологічні стадії виробництва, асортимент та фальсифікацію горілок. Приведено багаторівневу класифікацію показників якості горілок, технологію виробництва. Розроблено методику визначення міцності горілок. Розроблено процедуру оцінювання невизначеності вимірювань під час проведення випробувань горілки. Research object – is development of the program of certification tests of vodka and special vodka. Purposes of work – to consider history of origin of vodka, basic indexes of quality, technological stages of production, assortment and falsification of vodka. Multilevel classification of indexes of quality of vodka, technology of production, is resulted. The method of determination of fortress of vodka is developed. A procedure for estimating of the measurements uncertainty evaluation when testing vodka has been developed.	uk_UA
dc.identifier.citation	Кизіма Д. М. Дослідження показників якості горілчаних напоїв : пояснювальна записка до атестаційної роботи здобувача вищої освіти на другому (магістерському) рівні, спеціальність 152 -Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка / Д. М. Кизіма ; керівник роботи проф. Семенець В. В. ; М-во освіти і науки України, Харків. нац. ун-т радіоелектроніки, кафедра Метрології та технічної експертизи. – Харків, 2019. – 76 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://openarchive.nure.ua/handle/document/9442
dc.language.iso	ru	uk_UA
dc.publisher	ХНУРЕ	uk_UA
dc.subject	оцінка якості	uk_UA
dc.subject	горілки	uk_UA
dc.subject	метрологія	uk_UA
dc.subject	міцність	uk_UA
dc.subject	технологія виробництва	uk_UA
dc.title	Дослідження показників якості горілчаних напоїв	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
dspace.entity.type	Publication