Об’єктом роботи є низка товарів, які використовуються у ресторані для приготування страв та реалізації. Метою цієї роботи є створення програмного забезпечення, яке дозволить ресторану ефективно вести облік та списання продуктів. У рамках роботи проведено дослідження різних методів пошуку та списання продуктів у системі ресторану, а також аналіз методів управління базою даних. Використовуючи методи числового моделювання та аналітичного обґрунтування, було розроблено ефективний алгоритм для деталізованого обліку продуктів у системі ресторану. Основними компонентами розробленого застосунку є база даних Oracle, яка використовується для зберігання інформації про продукти та графічний інтерфейс користувача, реалізований з використанням JavaFX, який надає зручний інтерфейс для взаємодії користувача з системою.