Довгополий, С. О.2024-02-142024-02-142024Довгополий С. О. Впровадження Lean-технологій на підприємствах сфери обслуговування : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача вищої освіти на другому (магістерському) рівні, спеціальність 152 Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка / С. О. Довгополий ; М-во освіти і науки України, Харків. нац. ун-т радіоелектроніки. – Харків, 2024. – 100 с.https://openarchive.nure.ua/handle/document/25578Об'єкт дослідження: Підприємства сфери обслуговування. Предмет дослідження: Впровадження Lean-технологій на підприємствах сфери обслуговування. Результатом кваліфікаційної роботи є впровадження Lean-технологій у сферу обслуговування, інтеграція методів з промислової галузі у сферу ресторанного бізнесу, розроблено методи для покращення якості процесів, для підвищення ефективності бізнесу у сфері обслуговуванняukуправління якістюстворення цінностікайдзендіаграми спагеттіпроцес надання послугOther